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期間限定
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規格：4兩±10%/片
售價：$450元/片
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烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。
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烏魚子料理方式
香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。
酒煎：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。
水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～
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社會中心／綜合報導
台中一中商圈人氣美食攤「香腸王」沈聯旺，12年前為解決三角糾葛，涉嫌殺害陸籍的羅姓女子，儘管案件已在審理，但因缺乏關鍵證據，至今還未水落石出。未料前年9月，沈又因不滿印尼籍的謝姓女友提分手，不但持棍痛毆對方，還將人塞進冰箱，嗆聲「反正殺一個也是殺，殺兩個也是殺」，被判8年5個月。
▲經營一中商圈「香腸王」的沈聯旺痛毆女友，還將人硬塞進冰箱，被判刑8年5個月。（圖／東森新聞，下同）
沈聯旺習慣腳踏多條船，與謝女同居後育有一子，但謝女不堪沈長期暴力相向，在104年9月5日提分手，未料她當天回去沈的住處收拾東西時，竟被對方持棍棒打得頭破血流，還被塞進營業用的大冰箱；當時她驚恐地想踹開冰箱，但沈聞聲察覺後，竟戰利品折返二度痛毆謝女，直到左鄰右舍聽到求救聲，才報警將人救出。
▲▼被打的謝女頭部、下顎骨折，還有大片撕裂傷，送醫後總計縫了100多針。
謝女送醫後，不僅頭部、下顎骨折，臉部和頭皮還有大面積撕裂傷，縫了整整100多針，身心受創。但沈聯旺面對媒體訪問時，竟大言不慚地反嗆：「她自己跑進躲冰箱還怎麼樣，怎麼說人家把她關冰箱，亂講」，讓謝女氣得攤牌，向檢警指控12年前沈為了討好自己，竟涉嫌將羅女丟進大排水溝淹死。
▲▼檢方105年開棺驗屍後，才確認無名女屍就是羅女。
台中地檢署偵結後認為，沈當年為解決三角糾葛，先是以安眠藥迷昏羅女，將人放置到車後座，還邀謝女到場，看他將羅女活活丟下排水溝溺斃致死。事後，羅女遺體在94年8月25被發現，但因身分不詳，一直以「無名女裸屍」處理，直到檢方105年開棺驗屍，才證實該無名女屍是羅女；目前由於缺乏直接證據，因此案件還在審理中。
現在，儘管謝女死裡逃生，供出12年前的殺人命案，且沈嫌也因殺人未遂、強制等罪被判8年5月。但謝女女兒說，沈曾在事後嗆聲：「殺一個是殺、殺兩個也是殺」，只要一天沒看到他關進牢中，母親恐怕就一天不能安心。
▼謝女逃過死劫後，向檢警供出沈12年前曾溺殺羅女。
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義大利中部地區18日發生強震引發山崩，佩斯卡拉省山區一間飯店遭大雪掩埋，當局派出救難隊進行搜索，至少30名房客及飯店員工遭活埋，救援人員到場搜救後發現2名生還者，3具遺體被尋獲。
義大利媒體報導，當地時間18日凌晨左右，義大利中部阿布魯佐區(Abruzzo)連續3起芮氏規模超過5以上強震，引發佩斯卡拉省山區土石流雪崩。報導指出，雪崩發生時旅館內約有20名房客與7名飯店人員，旅館因遭掩埋斷電，受困房客在沒有暖氣的建築物裡用手機發送求救訊息，甚至有感到絕望的房客，用手機與家人告別。
法新社報導，位於大薩索山(Gran Sasso)山腳下的四星級飯店「里格皮亞諾旅館」(Hotel Rigopiano)遭雪掩埋幾乎滅頂，報導稱整間飯店都被冷凍，並被向前推移。
搜救隊表示，遭雪崩土石流強烈衝擊的房屋幾乎全毀，室內積雪嚴重，救援非常艱鉅。當局表示，由於飯店被切斷電力暖氣失效，加上救援進度緩慢，擔心許多受困房客沒辦法撐下去。
地震專家表示，義大利阿馬特里切(Amatrice)去年也曾發生大地震，義大利本位於板塊交界處，阿布魯佐區更是地質易鬆動地區，才會因為連續強震加上不停的大雪，引發雪崩悲劇。
▲搜救隊表示，遭雪崩土石流強烈衝擊的房屋幾乎全毀，室內積雪嚴重，救援非常艱鉅。（圖／達志影像／美聯社）
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